主人
当前位置: 首页 >>《主人》杂志2007年03期
 
糖炒栗子
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  冬天终于还是来了。

  不紧不慢,忽进忽退,而萧瑟的风,却一天一天地将大地打上了冬天的烙印。

  灰蒙蒙的天空,人潮汹涌的大街,匆忙的落叶,仓促的脚步,这个城市走入冬天的步伐,总是让我觉得很不自在。

  但是却还记得很多年前,在上海的第一个初冬,给我的第一抹温暖,便是那满街飘香的糖炒栗子。

  不管招牌上写的是“天津栗子”也好,“良乡栗子”也好,也许我永远也弄不清楚这两个地名间是否有什么联系,只是诧异,恍如一夜风吹,满街的栗子小店会如此之多。

  简陋的街边搭一口铁锅,锅中铁砂,混以饴糖,锅下烈火,半锅栗子就在这铁砂饴糖与烈火的洗礼中翻滚挣扎。炒栗的汉子手握硕大的铁铲,简单的几个动作也能带出关中的豪气。这应该是比较原始而正宗的糖炒栗子了,虽然很费时,但若是静静地站立一边,或许也能体会出栗子香甜之外的一些感觉。

  机械化的糖炒栗子没有那么多讲究,如同流水线上的操作,一切迅速而公式,然而栗子却同样的美味。板栗和圆栗应该是有区别的,颜色、外形和口感都是判断的依据。可是提到糖炒栗子的时候,却把这些都抛到了脑后,只知道那是又香又糯的栗子,至于板的圆的还是别的什么,都不重要。

  下班的时候,经过小菜场,看见那些排队等着买糖炒栗子的人群,也会忍不住停下脚步。卖栗子的忙得热火朝天,买栗子的垂涎以待。小小的菜场,栗子的香甜四处酝酿。老人,中年人,恋人,孩子,甜蜜的笑容,竟然也能化解掉初冬的那份严峻。

  天色黯灰,远远近近的灯火陆续亮起,买到了自己的那份糖炒栗子,土黄色的纸袋轻轻地裹着一团热气。捧着这袋温暖的糖炒栗子,幸福的感觉弥漫在心中。走在落叶飘零的异乡街头,天空有大朵大朵的云呼啸着滑过,其实,仔细的话,也能看见太阳正在云隙中微笑,一直。

  点评:

  回忆总勾起淡淡的怅惘,往事的印象是回味的源头,咀嚼生活还需要有新的角度,这一缺憾有待弥补。

 
  作者:郑洁  
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