今年29岁的骆豪东六年前赴法国一家中餐馆打工。异乡漂泊之日，百无聊赖之时，他意外地接触到了“斗鸡”这个行当……

　　怒摔盘子，自绝退路去闯荡

　　2000年秋天，农业专科毕业的骆豪东一时找不到合适的工作，只得先在父亲的餐馆里帮忙。

　　豪东是个机灵的小伙，学东西来得快，特好博弈活动。读大学时，他是桥牌、围棋、象棋的好手。靠悟性以及耳濡目染，他很快学到了父亲的大部分手艺，尤其是以鸡为原料的系列菜，还在当地的美食大赛中获过银奖。就在这时，他的表哥，华裔法国人吴肖品特地找到了他，请他“出山”。吴肖品早几年移民法国，现在法国巴黎开了家中餐馆，那边中餐馆的竞争相当激烈，请一个好厨师尤为关键，听说骆家出了骆豪东这样出色的传人，遂专程赶来劝说豪东赴巴黎帮着干。

　　骆豪东到外语学院突击了四个月的法语，随即踏上了赴法打工之路。

　　吴肖品的中餐馆坐落在离巴黎意大利广场不远的第十三区，人称法国的唐人街，整条街几乎每家店前的招牌都用斗大的汉字书写，还掛着国内都很少见到的“幌子”或“酒幡”。

　　谁知拼命干了一个月，豪东仅拿到500多欧元工资。他惊问其故，吴肖品头都不抬地说：“住宿、水、电生活杂支不算啊？我给你这点钱已很不错了。”

　　转眼间骆豪东在吴肖品的餐馆已干了一年半了，餐馆生意开始清淡，巴黎是个美食之都，那种认为中餐在巴黎独占鳌头的说法是大错而特错了。巴黎的美食如鹅肝、鱼子酱、奶酪、蜗牛、普罗旺斯鱼汤等数不胜数，各国佳肴也精彩纷呈，近十年，中餐馆仅在巴黎就不下百家，甚至连越南人，泰国人也开起了所谓的中餐馆，数量一多，难免恶性竞争。

　　吴肖品当初雇骆豪东还是图他手艺好，是个新面孔，新风格，很适合法国人标新求异的要求。一年半过去，骆豪东的新口味也变成了老面孔，拿手菜芙蓉鸡块、椒麻鸡块、蒜蓉鸡块再也吊不起客人的胃口。吴肖品对豪东的脸色也就越来越冷。一天，吴肖品呵斥骆豪东动作太慢时，骆豪东终于忍不住了，摔了盘子，愤然离开餐馆。吴肖品在后面骂道：“臭小子，你不干餐饮你他妈能干啥呢？”

　　没了工作，咋办？街头华灯初上，一个斗鸡的广告灯在骆豪东眼前闪烁。去斗鸡。骆豪东的心一下亮起来。一周后，骆豪东出现在高卢斗鸡场。他两眼瞪大，兴奋得心里怦怦直跳。在人们的惊叫声中，两只斗鸡准备上场，它们的腿上包着皮套和棉花，捆绑着一根约五厘米长的钢针。斗鸡台的中央，离地一米高的台子用铁丝网围起来了。“当”地一声，开场锣响了，聚光灯把台子照得雪白，观众群情激昂，纷纷下注。两只斗鸡被裁判抱在一块，互相啄几下，然后，分别放在赛场两角。一场恶斗开始了。

　　骆豪东下注的那只鸡叫“利剑”，只见它愤怒地扑扇着翅膀，锋利的爪子狠狠地抓向对手的颈部，对手鸡也不甘示弱，拼命反扑，“利剑”的脚步都开始踉跄了，有点招架不住的样子。骆豪东痛苦地闭上了眼睛，“完了，这次输定了。”这时候，一阵更大的狂叫声震动了他的耳膜，“利剑”一连串组合动作硬是生生地啄穿了对手的颈子。那只鸡血流如注，倒在台上。这一天，骆豪东赢了整整1500欧元，还结识了一个叫热戴的斗鸡客，他是一家超市的仓库保管员，业余爱斗鸡下点小注。

　　次日，骆豪东的运气却开始转坏，把昨天赢的钱输掉一半。于是骆豪东考虑光下注不行，得当斗鸡主，拥有自己的斗鸡，遂交了400欧元，进入了斗鸡俱乐部。不久，他买回两只半成品斗鸡，学别人的样，给自己的斗鸡吃发豆芽，蜂蜜，三周过去，他的斗鸡已长得雄纠纠的了。

　　骆豪东的斗鸡出师顺利，头几场便为他赢回4000欧元。倍受鼓舞的骆豪东已开始盘算再买几只斗鸡了。不过，博弈场的胜利概率从不偏向一个人。一周后，他的斗鸡遇到了更厉害的对手，让他输掉了3000欧元。看着那两只斗败后血流如注的鸡，骆豪东心里也在流血。热戴鼓励骆豪东振作起来，说：“你们中国才是斗鸡的发源地呢！中国古籍中肯定有很多斗鸡的秘招啊！”骆豪东恍然大悟。第二天他跑到巴黎图书馆，借阅了一大堆中文古籍。果然，斗鸡发源于中国，春秋时代就有文字记载。突然，古籍中记载的一个秘方叫骆豪东心头一阵惊喜。

　　骆豪东立马到斗鸡饲养场去买回两只半成品斗鸡，在驯养期间，他一直让这两只鸡生活在芥粉的辣味环境中。轮到他的斗鸡上场时，骆豪东悄悄将捣成细末的芥子粉撒在鸡翼上，双方打斗开始几分钟，芥粉飞扬出去，对方的鸡受不了芥辣的刺痛，仓惶应战，眼泪汪汪地东奔西突，全无还脚还嘴之力，十多回合就败下去。

　　骆豪东的两只芥粉斗鸡连续十二场不败，为他赢得了近二万欧元，骆豪东高兴得忘乎所以。热戴给他泼冷水，说，小伎俩毕竟是小伎俩，世上没有常胜的人，也没有打不败的斗鸡。骆豪东听了不以为然。十天以后，一个比他更年轻的阿尔及利亚小子不知从哪里弄来几只精瘦精瘦的怪鸡，面对骆豪东抹了芥粉的斗鸡，它们眼都不眨一下，三两下就把后者给斗趴下了，骆豪东这才意识到遇到高人了。

　　世上没有斗不败的鸡，热戴的话言犹在耳。

　　另辟蹊径，驯养斗鸡终发财

　　次日一大早，骆豪东匆匆直奔饲养场，他铆上劲了，打算再买两只斗鸡，欲报阿尔及利亚小子的一箭之仇。此时他意外地发现热戴也在那里。“我知道你要来。”骆豪东问为何？热戴说：“你见过在赌博场上收手的人吗？年轻人，斗鸡只是一种娱乐游戏而已，有谁是靠赌博来养家活口的？”

　　这一天，热戴讲起了自己的教训：他二十来岁时热衷斗鸡，大笔下注，钻研秘技，最强盛时手下有近百只斗鸡，是欧谢勒市有名的斗鸡王。可他一味斗狠不知收手，结果家道中落，妻子离异，如今人近五十，落得来给人家守仓库过日子。说完热戴黯然神伤。骆豪东内心受到了很大震动。这天，他咬酸了腮帮，止住了再买斗鸡的念头。

　　几天后，热戴告诉骆豪东，自己有点积蓄，在郊区有祖上留下的一小块土地，打算办一家养驯斗鸡场，一直在寻找合适的合作人选。骆豪东问为何相中我？热戴答：“你是农业专科毕业的，有家禽饲养知识，人也机灵，有股子博劲。最重要的是，你来自斗鸡发源地，中国民间一定有与欧美不同的驯养方法。用中国的驯养方法来驯养欧洲鸡，必将有一种风格全新的斗鸡出现。当然啦，场地我出，驯养则主要由你负责，算你技术入股。”骆豪东连连点头。

　　这年春天，骆豪东启程回国，在家待了几天后，便匆匆去考察山东荷泽、胶州、临沂、陕西西安，以及斗鸡风盛行的福建彰州。一些古代的、民间的饲养、训练斗鸡的方法被挖掘整理出来。骆豪东走家串户收集资料，拜访当地民间的驯养斗鸡的老人，又是录音又是笔录地忙了三个月，期间，他还试着驯养了二十多只斗鸡，效果不错。

　　这年秋天，骆豪东和热戴合作建立的“豪热斗鸡场”正式开业。他们聘了三个小工，一个专家，驯养五十多只精心挑选的高卢雏鸡。刚开始就遇到麻烦，一场鸡瘟小鸡死掉近大半。热戴的脸都急白了。骆豪东安慰他说：适者生存。剩下的鸡必定身体强壮。三周过去，证明骆豪东的话没错。接着，骆豪东用中国民间的办法把剩下的二十只鸡驯养起来，完全对鸡实行散养，任其在农场里自由觅食，吃蚯蚓小虫什么的，让其野性十足。

　　骆豪东有意让斗鸡们处于三分饥饿状态，为争饲料，鸡们总有一番打斗。那名专家坚决反对骆豪东这么干，拿出了份法国AEC斗鸡营养表，上面详尽罗列斗鸡的营养指标，认为处于生长期的斗鸡每天需要多少粗蛋白质，多少钙、磷，而且必须长时间圈养。骆豪东坚持自己的做法。两人争执不下。热戴便打了圆场，让他们一人养10只，到时候一见分晓。

　　10周以后，20只斗鸡出栏，待鸡主们再训练几周便可以参斗了。

　　在当地最大的斗鸡场，骆豪东和热戴一早就坐到了前排，这次他们不是为斗鸡而来，可心情比斗鸡者还紧张一百倍。第一批共20只从豪热斗鸡驯养场出栏的鸡将第一次接受检验。这一天，那个专家饲养的斗鸡个头大，被编入重量级组，10只斗鸡却有8只斗败了，而骆豪东饲养的斗鸡个头小，被编入轻量级组，但它们一只只或性烈如火，或诡诈机灵，有一股舍身夺魁的精神，十只个子并不大的斗鸡全赢了，爆出了大冷门。顿时，斗鸡场内一片沸腾，纷纷打听那凶猛的鸡是那家饲养场养的。骆豪东趁势举起早已准备好的广告牌：“豪热斗鸡驯养场，中国大陆秘方驯养而成”。

　　骆豪东一夜成名了。

　　一年过去，豪热斗鸡驯养场已出栏400多只斗鸡，这些高卢鸡经骆豪东用中国民间土法驯养后，成为法国斗鸡场一股不可小视的新军。骆豪东与热戴又把力量放到了成品斗鸡上，即出售18周龄以上的成品斗鸡。当然，打造一只勇猛的成品斗鸡比半成品利润多出许多，所花力气也以数倍计。

　　骆豪东在坚持用中国民间驯养斗鸡的方法上，又不排斥其他国家驯养鸡的长处。兼收并蓄，探索出一条全新的驯养之路。此外，骆豪东还不断琢磨出新方法。在雨季时，斗鸡不能在户外活动，骆豪东就找人设计了训练斗鸡的跑步机，让斗鸡在这台装有驱动跑步带的机器上训练。购买的人无不惊异于这些鸡有一双强健的腿。

　　骆豪东每一批约20只斗鸡出栏。每次出栏的前几天，豪东故意往二十只鸡中扔一只母鸡，激起它们之间疯狂的打斗，斗志不旺表现最差那只，被当众抹喉。热戴不解：“小子，你疯了，平白无故杀死一只斗鸡得损失多少钱？”骆豪东笑了，给戴东讲了种果树时主动剪掉一些挂果的道理。热戴困惑。骆豪东说：“我这叫杀鸡给鸡看，让它们知道斗不赢，必死！那它们上场时那种拼死劲谁挡得住？拼死要斗赢的鸡，价格会低吗？”听得热戴哈哈大笑道：“我明白了，典型的东方智慧。小子，真不赖，肯动脑筋。”

　　骆豪东的心血没白费，从2005年4月起，骆豪东的成品斗鸡陆续上市，他的斗鸡战绩卓著，价格扶摇直上，他和热戴赢得了丰厚的回报。有人开出大价要购买他养鸡的秘诀，被骆豪东谢绝了，他开玩笑道：我可不愿为了吃蛋，把我的母鸡杀掉啊！

　　到2006年4月，他和热戴已赚了50多万欧元。一天，骆豪东路过吴肖品的餐馆，见门已锁上，贴着一招租广告，一问方知这家餐馆已经倒闭多日。骆豪东不由得庆幸自己当初的选择。