眼下正是品尝芒果的好季节。从水果市场传来的信息显示，今年
的芒果品质不错，价格也不高，销售情况相当不错。但是，不少人因
为品尝芒果不当，引发了过敏反应。专家为此提醒消费者：吃芒果最
好切小块吞着吃。
芒果有热带果王的美称，其肉质细嫩、香甜，营养价值高。据测，
每百克芒果果肉中约含维生素C100毫克，果肉含糖量高达14%-16%，
常吃芒果还有益胃、解渴利尿、止晕、止呕等功效。但是，因为芒果
中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等物质，而这些物质中又含有比
较多的刺激性物质，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会
出现红肿、疼痛现象。当然，并不是每个人吃芒果都会发生过敏，而
且即使有过敏，各人的反应也不同，有些人吃了当天就有反应，有些
则要过两三天才会出现症状。
为此专家提醒大众，对于过敏体质的人，吃芒果时一定要小心。
特别是曾经有过芒果过敏的人，最好不要吃芒果，以免过敏缠身。另
外，由于儿童的免疫力比成年人要差，更容易过敏，除了嘴巴肿，往
往因为揉眼睛，还会引起其它皮肤过敏。就算普通人吃芒果，也最好
将芒果切成小块，用牙签送到口内，尽量不要碰到嘴唇周围，碰过芒
果汁后要注意洗手。一旦出现过敏，最好去医院就诊，千万不要自行
处理。
还有，芒果的选择也是有一定的技巧的。由于芒果采摘下来后便
会软化，不耐运输，因此果农多半会预先采下半生不熟的芒果，再加
以催熟,但是这样果实就失去了天然的鲜味、香味和甜味，所以在选
择时以其硬实程度作为判断的标准。一般来说近蒂头处感觉硬实、富
有弹性者为佳，过硬或过软者都不应选择。 |
